Ekologiczne wakacje na farmie we Włoszech

Info and Description

Ekologiczny biznes agroturystyczny to gospodarstwo, które łączy wiejską gościnność z praktykami ograniczającymi negatywny wpływ na środowisko : wykorzystaniem odnawialnych źródeł energii, odpowiedzialnym zarządzaniem zasobami wodnymi, rolnictwem ekologicznym lub biodynamicznym, ograniczaniem marnowania żywności i zwiększaniem lokalnej bioróżnorodności.

Krótko mówiąc

Ekologiczne gospodarstwa rolne we Włoszech charakteryzują się:

• certyfikowane wykorzystanie energii odnawialnej
• certyfikowana produkcja rolna ekologiczna lub biodynamiczna
• udokumentowane zarządzanie zasobami wodnymi
• menu z produktami firmy lub certyfikowanymi produktami krótkiego łańcucha dostaw

Koszty i sezonowość:

• Nocleg ze śniadaniem: średnio od 80 do 180 euro za osobę
• szczyt sezonu: wiosna i jesień

Wyjaśnienie

Żywność ekologiczna w gospodarstwach rolnych we Włoszech

Według obliczeń Coldirettiego, opartych na danych ISTAT (7. Powszechny Spis Rolny, 2019-2020), 6542 włoskich przedsiębiorstw agroturystycznych wdrożyło metody ekologiczne, co stanowi 26,6% ogółu . Skłonność do stosowania praktyk ekologicznych wśród przedsiębiorstw agroturystycznych jest ponad trzykrotnie wyższa niż wśród gospodarstw nieturystycznych: w 2020 r. jedynie 7,4% gospodarstw wdrożyło praktyki ekologiczne. Pod względem powierzchni, 32,3% gruntów użytkowanych przez przedsiębiorstwa agroturystyczne jest zarządzanych metodami ekologicznymi, co stanowi dwukrotność średniej krajowej wynoszącej 15,7% odnotowanej w tym samym roku. Dzięki tym wynikom włoska agroturystyka przekroczyła już w 2020 r. cel 25% powierzchni upraw ekologicznych, ustalony w europejskiej strategii „Od pola do stołu” na rok 2030. Jeśli chodzi o popyt, 56% Włochów twierdzi, że przed wyborem obiektu pyta o jego wpływ na środowisko, a 37% zawsze woli miejsce, w którym można zjeść, jeśli w menu znajdują się produkty ekologiczne.

(Źródła: opracowania Coldiretti dotyczące danych ISTAT)

Dane i trendy rynkowe (Agriturismo.net)

Analiza oferty ekologicznych wakacji na farmie:

• 1 na 2 ekologiczne gospodarstwa rolne oferuje usługi cateringowe
• 28,8% ekologicznych gospodarstw rolnych posiada gospodarstwo, w którym hodowane są zwierzęta
• 44,2% obiektów ekologicznych organizuje wydarzenia kulinarne i winiarskie

(Źródła: Na podstawie danych z Agriturismo.net)

Część praktyczna

Jak wybrać ekologiczny dom wiejski we Włoszech

1. Sprawdź pochodzenie produktów na stole : zapytaj, czy lokal ma własną certyfikowaną produkcję lub podaje informacje o lokalnych dostawcach
2. Sprawdź certyfikaty wydane przez niezależne organy : certyfikaty takie jak EU Ecolabel, EMAS, Legambiente Turismo i Bio Agriturismo mają weryfikowalne procedury audytu
3. Zapytaj o informacje dotyczące energii : czy można zweryfikować obecność instalacji fotowoltaicznych, instalacji solarno-termicznych lub podłączenie do sieci energii odnawialnej
4. Sprawdź dostępność transportu niskoemisyjnego : niektóre obiekty oferują umowy z wypożyczalniami rowerów lub samochodów elektrycznych, można też do nich dojechać komunikacją miejską.
5. Weź pod uwagę sezonowość : wiosna i jesień odpowiadają najbardziej aktywnym fazom cyklu rolniczego
6. Skontaktuj się z nami : Masz pytania? Przed dokonaniem rezerwacji napisz do nas lub skontaktuj się bezpośrednio z obiektem. Pomożemy Ci znaleźć odpowiednie rozwiązanie.

Często zadawane pytania

Czym jest gospodarstwo ekologiczne?

Jest to firma agroturystyczna, która stosuje udokumentowane praktyki mające na celu zmniejszenie wpływu na środowisko i potwierdza je certyfikatami uznawanymi przez organizacje zewnętrzne, takie jak EU Ecolabel, EMAS i Legambiente Turismo.

Jak rozpoznać naprawdę zrównoważone gospodarstwo rolne?

Najbardziej wiarygodnym sposobem weryfikacji certyfikatów są niezależne audyty. Ekoetykieta UE, EMAS i Legambiente Turismo wymagają okresowych kontroli i publicznie dostępnych kryteriów. Samodeklaracje „zielone” lub „eko” nie mają zdefiniowanych minimalnych standardów ani audytów zewnętrznych.

Ile kosztuje pobyt w ekologicznym gospodarstwie?

Nocleg ze śniadaniem kosztuje średnio 80–180 euro za osobę za noc, przy czym ceny różnią się w zależności od regionu i pory roku.

Kiedy najlepiej odwiedzić ekologiczne gospodarstwo rolne?

Zależy to od tego, jakiego doświadczenia szukasz. Wiosna to pora roku na sadzenie i zbieranie świeżych owoców i warzyw; jesień zbiega się z winobraniem i tłoczeniem oliwek. Zimą oferta jest bardziej dostępna i ceny są niższe.

Czy gospodarstwa ekologiczne oferują również catering oparty na własnych produktach?

51% eko-zrównoważonych firm agroturystycznych oferuje również catering. W obiektach z certyfikowaną produkcją ekologiczną, menu zazwyczaj opiera się na produktach pochodzących z gospodarstw rolnych lub od certyfikowanych lokalnych dostawców.

(Źródła: Na podstawie danych z Agriturismo.net)

Ile jest gospodarstw posiadających certyfikat produkcji ekologicznej?

6542 włoskich przedsiębiorstw agroturystycznych wdrożyło metody ekologiczne, co stanowi 26,6% ogółu. Skłonność do stosowania praktyk ekologicznych wśród przedsiębiorstw agroturystycznych jest ponad trzykrotnie wyższa niż wśród gospodarstw bez turystyki.

(Źródła: opracowania Coldiretti dotyczące danych ISTAT)

Czy ekologiczne gospodarstwa agroturystyczne są odpowiednie dla rodzin?

W wielu przypadkach tak. Obiekty z ogrodami warzywnymi, zwierzętami i atrakcjami rolniczymi oferują atrakcje odpowiednie dla dzieci. Warto wcześniej sprawdzić zalecany przedział wiekowy i strukturę oferowanych zajęć.

Czy istnieją zachęty dla placówek inwestujących w zrównoważony rozwój?

Tak. Misja 2 PNRR obejmuje działania na rzecz efektywności energetycznej i transformacji ekologicznej w sektorze rolnym. Na poziomie regionalnym Toskania, Emilia-Romania i Trydent-Górna Adyga ogłosiły specjalne nabory wniosków dla przedsiębiorstw agroturystycznych inwestujących w energię odnawialną lub certyfikaty środowiskowe.

(Źródła: Ministerstwo Środowiska i Bezpieczeństwa Energetycznego)

Czy gospodarstwa ekologiczne są zawsze przyjazne dla środowiska?

Certyfikat ekologiczny jest ważnym wskaźnikiem, ale nie obejmuje wszystkich aspektów (energii, odpadów, gospodarki wodnej).

W których regionach jest najwięcej gospodarstw ekologicznych?

Przedsiębiorstwa agroturystyczne oferujące przynajmniej jeden produkt ekologiczny są bardziej obecne w regionach południowych, wśród których wyróżniają się Kalabria (49,1%), Sycylia (45,9%) i Apulia (37,9%), których wartości przekraczają średnią krajową.

(Źródła: opracowania Coldiretti dotyczące danych ISTAT)

Źródła

Przedsiębiorstwa agroturystyczne we Włoszech 2024 – ISTAT

We Włoszech ponad jedna czwarta przedsiębiorstw agroturystycznych prowadzi działalność ekologiczną - Coldiretti

XIV Raport: Włosi, zrównoważona turystyka i ekoturystyka – Fundacja Univerde

PNRR (M2): Zielona rewolucja i transformacja ekologiczna – MESA

„Myślę, że posiadanie ziemi i nieniszczenie jej jest najpiękniejszą formą sztuki, jakiej można sobie życzyć” A. Warhol

Niezależnie od tego, jaką masz wizję wakacji – czy jesteś miłośnikiem wykwintnej kuchni , przygód czy relaksu – pobyt w agroturystyce zawsze zapewni Ci niezapomniane wrażenia, gdzie tradycja, natura i zrównoważony rozwój łączą się, tworząc autentyczne chwile. Włoskie agroturystyki oferują wyjątkową okazję do odkrywania kraju w alternatywny sposób, z poszanowaniem środowiska i prezentacją lokalnych zasobów.

Wiele włoskich agroturystyk korzysta ze świeżych, ekologicznych produktów uprawianych bezpośrednio na miejscu. Można tu delektować się tradycyjną włoską kuchnią : od domowych makaronów po rzemieślnicze sery, a nawet lokalne przysmaki. Nie przegap okazji, aby wziąć udział w degustacjach z przewodnikiem oraz wycieczkach kulinarnych i winnych , aby odkryć sekrety lokalnych win.

Ale wakacje we włoskiej farmie to coś więcej niż tylko jedzenie. Jeśli kochasz przyrodę i przygody, będziesz miał niezliczone możliwości eksplorowania włoskiego krajobrazu malowniczymi szlakami wiodącymi przez winnice, lasy i wzgórza. Możesz wybierać spośród pieszych wędrówek , bardziej wymagających tras trekkingowych lub relaksujących przejażdżek konnych . Dla tych, którzy wolą zwiedzać okolicę na dwóch kółkach, wiele gospodarstw oferuje własne rowery lub rowery z pobliskiej wypożyczalni, idealne na wycieczki o różnym stopniu trudności .

Dla tych, którzy szukają absolutnego relaksu, wiele agroturystyk oferuje strefy wellness otoczone zielenią , gdzie można zregenerować siły dzięki naturalnym zabiegom, sesjom jogi na świeżym powietrzu lub po prostu cieszyć się ciszą wsi, z dala od zgiełku miasta. Pobyt w agroturystyce we Włoszech to coś więcej niż wakacje, to podróż w celu odkrycia kultury, historii i autentyczności Bel Paese.