Winiarnia: Residence blisko Ancona w Marche, Morro d'Alba
Winiarnia
Morro d'Alba leży pośród falujących wzgórz Le Marche, 10 km od wybrzeża Adriatyku w prowincji Ankona. To tutaj Stefano Mancinelli założył swoje winnice i gaje oliwne. W jego gospodarstwie o powierzchni ponad sześćdziesięciu hektarów jedna czwarta jest przeznaczona na uprawę specjalistycznych winorośli, z których produkuje swoje DOC – gwarancję pochodzenia – wina: Lacrima di Morro d'Alba DOC i Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico – oba są typowe dla regionu.
Na jego ziemi posadzono 1500 drzewek lokalnych odmian oliwek – Frantoio, Raggiolo i Raggia. Ekstrakcja oleju odbywa się w jego młynie tego samego dnia, w którym została zebrana. W rezultacie otrzymujemy najwyższej jakości oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia o bardzo niskim poziomie kwasowości oraz owocowym i aromatycznym smaku.
Wizytówką jego gospodarstwa jest gorzelnia – pierwsza tego typu w regionie. Świeżo zebrany miąższ winogron jest przetwarzany na kilka odmian Grappa di Lacrima i Grappa di Verdicchio.
Wybierz swoje zakwaterowanie
- Total: € KOLEJNY