Gospodarstwo toskańskie z typową kuchnią

Info and Description

Urlop w Toskanii nie jest prawdziwy bez smaku typowych potraw, bogatych w smak i tradycj?, opartych na przepisach przekazywanych od pokole? i przygotowywanych z kilku prostych sk?adników, które zachowuj? autentyczno?? i smak przesz?o?ci. W wiejskim domu w Toskanii z typow? kuchni? mo?na skosztowa? da? regionalnych i lokalnych, przygotowanych ze ?wie?ych, sezonowych i wysokiej jako?ci produktów, pochodz?cych z samego gospodarstwa lub od firm z tego regionu.

Dom Tuscan z typow? kuchni?: typowe przepisy

Wspólna podstawa wielu przepisów Toskanii to toska?ski chleb , bez soli, towarzysz?cy bardzo smacznemu jedzeniu i s?u??cy do przygotowywania zup, prostych i po?ywnych potraw, do których dodajemy warzywa, ro?liny str?czkowe i aromaty. Pappa al pomodoro , panzanella , ribollita , zupa z czarnej kapusty i cacciucco to najs?ynniejsze zupy. W filozofii "nie wyrzucaj niczego", czerstwy chleb jest równie? u?ywany tosty do przygotowywania grzanek , przyprawianych g?ównie sosami mi?snymi i grzybowymi oraz bruschett? , doprawian? czosnkiem i oliw? z oliwek z pierwszego t?oczenia.

W?ród toska?skich potraw, których mo?na spróbowa?, nie mo?na pomin?? mi?sa przygotowanego z mi?sa. Najbardziej znanym jest na pewno florencki stek , ale bia?e mi?so, dziczyzna i wieprzowina s? równie? bardzo popularne, u?ywane do przygotowania rosticciana , lub ?eberek gotowanych na grillu, kie?basek i w?dlin, takich jak przepyszna finocchiona i s?ynny lardo di Colonnata , salami dojrzewaj?ce w basenach z marmuru Carrara. Inne specjalno?ci typowe dla mi?sa, ale bardziej szczegó?owo, to trippa i lampredotto , czyli abominum , jeden z czterech ?o??dków byd?a, zwykle spo?ywany w kanapce wraz z zielonym sosem, szeroko rozpowszechniony zw?aszcza w okolicach Florencji , gdzie wci?? s? kioski lampredottai. Mi?so s?u?y równie? do serwowania potraw z makaronu: pappardelle z dzika , bia?a ruda z sera Cinta Senese lub z sosem zaj?ca .

Wszystkie te smaki zostan? wzmocnione, je?li towarzysz? im liczne i doskona?e lokalne wina: Chianti , Morellino di Scansano , Brunello di Montalcino , Bolgheri Sassicaia , Vernaccia di San Gimignano.

Toskania z typow? kuchni?: typowe s?odycze

Je?li chodzi o desery, nawet te wykonane z prostych i energetycznych sk?adników, takich jak suszone owoce, kasztany i miód, s? typowe dla Sieny, takie jak cantuccini , panforte , ricciarelli , castagnaccio , necci Garfagnana i Torta co 'bischeri , pochodz?ce z Pizy . Toska?skie desery s? bardzo dobrze po??czone z vinsanto , s?odkim winem produkowanym z winogron Trebbiano, Malvasia lub Sangiovese.

Wakacje na farmie w Toskanii z typow? kuchni? zachwyc? Ci? smakowitymi tradycyjnymi przepisami lub od?wie?onymi dzi?ki kreatywno?ci w?a?cicieli i szefów kuchni, mo?esz kupi? typowe produkty i uczy? si? przepisów kulinarnych z lekcjami gotowania zorganizowanymi wed?ug struktury. Wybierz spo?ród naszej farmy z restauracj? , które oferuj? typowe dania kuchni toska?skiej .