Restauracja: Camere in Villa blisko Brindisi w Puglia, Brindisi
Restauracja
Kuchnię Masserii cechuje poszukiwanie najstarszych i najbardziej autentycznych dań wiejskiej tradycji kulinarnej Salento. Warzywa, mąki, zboża, oleje, przetwory i owoce produkowane są w gospodarstwie wyłącznie metodami ekologicznymi, podobnie jak mleko, jaja i zwierzęta hodowlane.
Goście mogą codziennie rano oglądać proces produkcji chleba, tarallini, frytek i focacci gotowanych w piecu opalanym drewnem, a także orecchiette i makaronu, które będą oferowane na kolację. Pobliskie gospodarstwa dostarczają pyszne sery, takie jak mozzarella, burrata i canestrato, a także najlepszą jagnięcinę i wołowinę Podolico.
W zależności od pory roku dania wzbogacane są o grzyby cardoncelli, szparagi i dzikie warzywa, fachowo zbierane przez najbardziej doświadczonych rolników.
A na koniec każdego posiłku znajdziesz w limoncello, mircie, wawrzynku i wielu innych rosoli wyprodukowanych według starożytnych receptur mnichów mieszkających w Masserii radosną syntezę najbardziej intensywnych aromatów i smaków tej ziemi z Apulii.
Wybierz zakwaterowanie
- Total: € KOLEJNY